译文及注释

译文
　　上古的先民生病了，却不知道用药物来治疗。炎帝(神农氏) 开始尝遍百草的滋味，观察它们的寒、温、平、热等药性，辨别它们之间的君 (药)、臣(药)、佐(药)、使(药)组方原则。曾经一天到了七十种毒，但他都神奇地化解了这些剧毒。于是炎帝把他的观察用文字记下，记录药性用法，以便治疗百姓的疾病，医学之道就从此开始了。

注释
疾：病。
药石：是指药剂和砭石，泛指药物。
始：开始。
遂：于是，就。
作文：撰写文章。

简析

　　此文先简要指出古代民众面临的疾病困扰和医疗知识的匮乏，为炎帝的发现与贡献铺设了背景；随后，“炎帝始草木之滋”，以“始”字凸显了炎帝在草药领域的开创性地位。通过“察其寒、温、平、热之性，辨其君、臣、佐、使之义”，详细写出炎帝对草药性质的深入探究和配伍原则的精准把握，展现出其深厚的医学智慧和严谨的治学态度。